Franciacorta Regium brut DOCG - La Valle

Franciacorta Regium brut DOCG - La Valle straalt in een helder strogeel met een fijne pareling. De kleine belletjes dansen in het glas en verraden al vóór de eerste slok zijn frisheid. De neus wordt verwend met aroma’s die doen denken aan rijpe appels, delicate peren en bloemige tonen. Een vleugje geroosterd brood en citrusvruchten verrijkt het bouquet en zorgt voor een harmonisch samenspel. In de smaak ontvouwt de Franciacorta Regium brut DOCG - La Valle zich met een elegante finesse. De verfijnde sprankeling, gekoppeld aan een uitgebalanceerde zuurgraad, maakt elke slok tot een genot. Hints van noten, vers fruit en een subtiele toets van vanille ronden de smaakbeleving af en laten een lange, fluweelzachte afdronk achter.

Vinificatie van de Franciacorta Regium brut DOCG van La Valle

De druiven voor de edele Franciacorta Regium brut DOCG zijn afkomstig uit gecultiveerde wijngaarden in de Franciacorta-regio, die bekendstaat om haar ideale omstandigheden. Hier groeien de wijnstokken op minerale bodems, die de druiven hun typische karakter geven. Na de zorgvuldige oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht, waar het genot begint. 1. De druiven worden zacht geperst en de most wordt geklaard. 2. In de volgende stap vindt de alcoholische gisting plaats, die onder gecontroleerde temperaturen verloopt. 3. Daarna rijpt de wijn gedurende een langere periode op de fijne droesem, wat de complexiteit en de structuur van de mousserende wijn ten goede komt. 4. Ten slotte vindt de tweede gisting op fles plaats, die zorgt voor de fijne pareling. 5. Na de optimale rijping wordt de mousserende wijn gedegorgeerd en voorzien van de klassieke dosage, voordat hij uiteindelijk voor de verkoop wordt vrijgegeven. De volledige vinificatie gebeurt met de grootste zorg en vakmanschap om de kwaliteit en het karakter van de wijn te behouden.

Gerechtsaanbevelingen bij de Franciacorta Regium brut DOCG van La Valle

De verfijnde Franciacorta Regium brut DOCG past perfect bij tal van gerechten. Hier zijn enkele aanbevelingen die uw smaakbeleving verrijken: - Verse zeevruchten zoals oesters of sint-jakobsschelpen, die de mineraliteit van de wijn onderstrepen. - Aziatische gerechten, in het bijzonder sushi of sashimi, waarbij de frisheid van de wijn de aroma’s perfect aanvult. - Gevogeltegerechten, bijvoorbeeld een mals kippetje in citroensaus, dat de fruitige tonen van de wijn harmonieus naar voren laat komen. - Romige pasta, verfijnd met truffel of paddenstoelen, wat de elegantie van de Franciacorta Regium brut DOCG benadrukt. - Bij het dessert passen fruitige taarten of lichte sorbets, die het frisse en sprankelende karakter van de wijn laten uitkomen. Ontdek de veelzijdigheid van de Franciacorta Regium brut DOCG en beleef onvergetelijke momenten aan tafel.

• Meer producten van La Valle