Fanova Primitivo Riserva - Terrecarsiche1939

In het glas onthult de Fanova Primitivo Riserva van Terrecarsiche1939 een diepe robijnrode kleur. Wanneer je hem in het glas wat lucht geeft door te swishen, onthult deze rode wijn een hoge densiteit en volheid, wat zichtbaar is in sterke kerkvensters aan de rand van het glas. In een Bordeauxglas geschonken, presenteert deze rode wijn uit de Oude Wereld prachtig uitgesproken aroma's van blauwe bes, zure kers, moerbei en braam, afgerond met cacao-boon, speculaaskruiden en oosterse specerijen, die de rijping in houten vaten bijdraagt.

In de mond begint de Fanova Primitivo Riserva van Terrecarsiche1939 heerlijk droog, gripvol en aromatisch. Er is droog en echt droog. Deze rode wijn behoort tot de laatsten, want hij is met slechts 2 g restsuiker in de fles gegaan. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een ongelooflijk fluweelachtige en dichte textuur. Door de gebalanceerde fruitzuur streelt de Fanova Primitivo Riserva met een fluweelzacht gevoel op de tong, zonder het aan sappige levendigheid te missen. De finale van deze goed rijpbare rode wijn uit de wijnregio Apulië overtuigt tenslotte met een aanzienlijke nasmaak.

Vinificatie van de Fanova Primitivo Riserva van Terrecarsiche1939

Deze wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Primitivo. Voor deze uitzonderlijk krachtige monoclied wijn van Terrecarsiche1939 is uitsluitend onberispelijke oogst gebruikt. De Fanova Primitivo Riserva is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Italiaan straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, die duidelijk de succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig ontsteeld. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de afronding van de fermentatie wordt de krachtige Fanova Primitivo Riserva nog enkele maanden in eikenhouten vaten gerijpt. Na de voltooiing van de wijn wordt de Fanova Primitivo Riserva voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Terrecarsiche1939 Fanova Primitivo Riserva

Deze rode wijn uit Italië moet het beste op een temperatuur van 15 - 18°C worden genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij pittige curry met lamsvlees, kabeljauw met komkommer-mosterd-groenten of spinaziegratin met amandelen.

Prijzen van de Fanova Primitivo Riserva

De Fanova Primitivo Riserva is bekroond met Goud door de Frankfurt International Trophy.

• Meer producten van Terrecarsiche1939