Edelvernatsch DOC - Kellerei Kaltern

De Kellerei Kaltern Edelvernatsch is een eersteklas rode wijn in een glas. Hij onthult een prachtig briljante robijnrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Trentino-Alto Adige is betoverend met tonen van braam, zwarte bes, morellen en zwarte kers. Het fruitige karakter is wat deze wijn zo bijzonder maakt.

In de mond begint de Edelvernatsch van Kellerei Kaltern heerlijk droog, stevig en aromatisch. Er is droog en echt droog. Deze rode wijn behoort tot de tweede groep, want hij is gebotteld met slechts 2,2 g restsuiker. Deze fluweelzachte rode wijn is lichtvoetig en complex in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren heeft de Edelvernatsch een aangenaam mondgevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Trentino-Alto Adige, meer precies uit Alto Adige / Zuid-Tirol DOC, is indrukwekkend met een goede afdronk.

Wijnbereiding van de Edelvernatsch van Kellerei Kaltern

Deze elegante rode wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoort Vernatsch. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks en beton bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Als de wijn klaar is, wordt de Edelvernatsch zorgvuldig geharmoniseerd.

Aanbevelingen voor Kellerei Kaltern Edelvernatsch

Deze Italiaanse wijn wordt het best gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van kip met citroenchili en bulgur, penne met rucola of gebakken schapenkaaspakketjes.