Dolcetto d'Alba DOC - Prunotto

De Prunotto Dolcetto d'Alba is een eersteklas rode wijn in een glas. Hij onthult een prachtig heldere robijnrode kleur. Deze Prunotto rode wijn presenteert de neus met allerlei bramen, bosbessen, lavendel, lelies en seringen.

De Prunotto Dolcetto d'Alba is aangenaam droog in de mond. Deze rode wijn is nooit grof of streng, maar rond en soepel. Deze smeltende, knisperende en lichte rode wijn is evenwichtig en gelaagd in de mond. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Piemonte, Dolcetto d'Alba DOC om precies te zijn, verrukt uiteindelijk met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de door mergel en klei gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Dolcetto d'Alba van Prunotto

Deze evenwichtige Dolcetto d'Alba uit Italië is een single-varietal wijn gemaakt van de Dolcetto druivensoort. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piemonte. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van zand, kalk, klei en mergel. De druiven voor Dolcetto d'Alba worden uitsluitend met de hand geoogst bij optimale rijpheid, zonder de hulp van grove en minder selectieve oogstmachines. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Vinificatie wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Wijnadvies voor Prunotto Dolcetto d'Alba

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect bij een aardappelpannetje met zalm, een pompoenpannetje of groentecouscous met runderrollade

• Meer producten van Prunotto