Dolcetto d'Alba Brichet DOC - Terrabianca

De Dolcetto d'Alba Brichet DOC van Terrabianca toont zich in een diepe, levendige robijnrode kleur. Hij verspreidt een verleidelijke aromatiek die onmiddellijk in de ban trekt. Fruitige noten van sappige kersen en rijpe pruimen harmoniseren perfect met een vleugje specerijen en een subtiele aardse geur. Op de tong onthult zich de zachte tanninestructuur, die deze wijn zowel soepel als vol maakt. Aroma's van viooltjes en een subtiele toets van bittermandelen ronden de smaaksensatie af. De Dolcetto d'Alba Brichet DOC is een waar genot dat door zijn levendige frisheid opvalt en perfect in balans is.

Vinificatie van de Dolcetto d'Alba Brichet DOC van Terrabianca

De druiven voor de Dolcetto d'Alba Brichet DOC komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de regio Alba. Hier profiteren ze van optimale klimatologische omstandigheden die zowel ideaal zijn voor de groei als voor de rijping van de vruchten. De druiven worden met de hand geoogst om alleen de beste en rijpste exemplaren te selecteren.

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontrolled roestvrijstalen tanks, waardoor de fruitige aroma's optimaal tot hun recht komen. De wijn rijpt vervolgens gedurende meerdere maanden in een geselecteerde mix van staal- en grote houten vaten. Deze combinatie van moderniteit en traditie geeft de wijn zijn kenmerkende diepte en elegantie. 1. Handmatige oogst van de druiven 2. Voorzichtig persen 3. Fermentatie in roestvrij staal 4. Rijping in houten vaten Het afsluitende filtratieproces zorgt ervoor dat de Dolcetto d'Alba Brichet DOC helder en puur in het glas verschijnt, helemaal klaar voor een onvergetelijk genot.

Spijsaanbevelingen voor de Dolcetto d'Alba Brichet DOC van Terrabianca

De Dolcetto d'Alba Brichet DOC is een uitstekende begeleider bij veel heerlijke gerechten. Zijn fruitige frisheid en de zachte tanninestructuur harmoniseren perfect met verschillende gerechten. Geniet van deze wijn bij:

• Pasta gerechten met tomatensaus
• Gegrilde kip of kalkoen
• Hartige ovenschotels zoals lasagne of moussaka
• Rundvleesgerechten zoals beef stroganoff
• Worsten en luchtgedroogde ham

Bijzonder goed past de Dolcetto d'Alba Brichet DOC bij een klassiek Italiaans menu. Serveer hem bij een lekkere pasta met pesto of bij een pizza met verse tomaten en basilicum. Ook een kaasplateau met pittige kazen harmoniseert prachtig met deze wijn en zorgt voor een onvergetelijke smaaksensatie.

• Meer producten van Terrabianca