Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo DOCG - Montelliana

De Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo uit de wijnregio Veneto presenteert zich in het glas met een brillante, glanzende lakgele kleur. De bubbels van deze mousserende wijn stralen in het glas vitaal en langdurig. De neus onthult allerlei akazie, kersenbloesem, sinaasappelbloesem, jasmijn en appels. Als dit niet al indrukwekkend zou zijn, voegen tijdens het rijpen in roestvrij staal nog zwarte thee, cacaobonen en oosterse specerijen zich toe.

De Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo van Montelliana is ideaal voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Daarbij toont hij zich echter nooit schraal of breekbaar, maar rond en soepel. De Montelliana Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo onthult ons op de tong een ongelooflijk fruitige smaak, wat natuurlijk te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. Aan de smaakpapillen presenteert de textuur van deze lichtvoetige mousserende wijn zich heerlijk licht. Door de uitgebalanceerde fruitzuren verwent de Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo met een zijdezacht mondgevoel, zonder dat daarbij de sappige levendigheid verloren gaat. In de afdronk beleeft deze mousserende wijn uit de wijnregio Veneto zijn mooie lengte. Er worden opnieuw nuances van sinaasappelbloesem en quinine duidelijk.

Vinificatie van de Montelliana Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo

Deze mousserende wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Glera. Voor deze uitzonderlijk elegante, enkelvoudige wijn van Montelliana is alleen eersteklas oogst gebruikt. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geplet. Vervolgens volgt de gisting van de basiswijnen.

Uitbesteding van de Cornaro Prosecco Spumante Superiore extra dry Asolo van Montelliana

Geniet van deze Italiaanse mousserende wijn het best gekoeld op 5 - 7°C als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, groentesalade met rode biet of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Cantina Montelliana