Colli Aretini Chianti DOCG 1,5 l Magnum - Logge Vasari

Colli Aretini Chianti DOCG 1,5 l Magnum overtuigt met een diepe, robijnrode kleur die direct in het oog springt. Deze klassieke Chianti-variant brengt intense aroma's van rijpe kersen, sappige pruimen en een vleugje gedroogde kruiden met zich mee. Subtiele tonen van vanille en een beetje toast ontstaan door de opvoeding in eikenhouten vaten. In de mond ontvouwt zich een complex smaakbeeld met weelderige fruitnuances, die worden omringd door zijdezachte tannines. De wijn toont een harmonieuze balans tussen fruit en zuur, wat leidt tot een lange, elegante afdronk. Ideaal voor gezellige gelegenheden, biedt deze Chianti tegelijkertijd een uitstekende drinkplezier.

Vinificatie van de Colli Aretini Chianti DOCG 1,5 l Magnum van Logge Vasari

De vinificatie van deze Chianti gebeurt met de grootste zorg. De druiven komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de Chianti-regio. Ze groeien in een mild mediterraan klimaat dat een optimale rijping van de druiven waarborgt. De oogst vindt met de hand plaats in de vroege ochtenduren, om de versheid van de druiven te behouden.

Na aankomst in de wijnkelder worden de druiven zorgvuldig ontsteeld en geperst. De most fermenteert bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks om de fruitaroma's zo goed mogelijk te behouden. Na het succesvolle fermentatieproces rijpt de wijn meerdere maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze opvoeding verleent de wijn zijn kenmerkende vanille- en houttonen. De finale botteling vindt plaats zonder filtratie, om de natuurlijke structuur en smaakintensiteit van de wijn te behouden.

Spijsaanbevelingen voor de Colli Aretini Chianti DOCG 1,5 l Magnum van Logge Vasari

De Colli Aretini Chianti DOCG 1,5 l Magnum harmoniseert prachtig met een verscheidenheid aan gerechten. Hier zijn enkele aanbevolen combinaties:

1. Gegrild lam met rozemarijn
2. Pasta met rijke Bolognese-saus
3. Pizza met verse tomaten en basilicum
4. Runderstoofpot met wortelgroente

Voor vegetariërs biedt een combinatie met gebakken groenten of een hartige paddenstoelenrisotto zich aan. Ook een krachtige kaas zoals Pecorino of Parmigiano Reggiano past uitstekend. Geniet van deze Chianti bij een temperatuur van ongeveer 16-18 graden Celsius, om de aroma's volledig tot hun recht te laten komen. Gewoonlijk aan te bevelen voor een gezellige avond met vrienden en familie!

• Meer producten van Logge Vasari