Chardonnay Rafe - Cascina Gilli

De Chardonnay Rafe van Cascina Gilli uit Piëmont toont in het geschwenkte glas een dichte, goudgele kleur. Deze mono-druiveling uit Italië onthult mooie expressieve tonen van citroenen en abrikozen. Daaraan toevoegen zich nuances van andere vruchten.

De Cascina Gilli Chardonnay Rafe presenteert zich voor de wijnliefhebber prettig droog. Deze witte wijn is daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn zou verwachten. Bij de smaak komt de textuur van deze krachtige witte wijn heerlijk licht over. De finish van deze witte wijn uit de wijnregio Piëmont wordt uiteindelijk gekenmerkt door een aanzienlijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de op kleigronden groeiende wijnstokken.

Vinificatie van de Cascina Gilli Chardonnay Rafe

De krachtige Chardonnay Rafe uit Italië is een mono-druiveling, vervaardigd uit de druivensoort Chardonnay. In Piëmont groeien de druiven die de vruchten voor deze wijn voortbrengen op kleigronden. De druiven voor deze witte wijn uit Italië worden, nadat de optimale rijpheid is bereikt, uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk de persij. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Chardonnay Rafe enkele maanden op de fijne gist rijpen om verder in harmonie te komen.

Spijsadvies voor de Chardonnay Rafe van Cascina Gilli

Geniet deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C, als begeleider bij koolrolletjes, preisoep of spaghetti met kappertjes-tomaat-saus.

• Meer producten van Cascina Gilli