Casa Defrà Amarone della Valpolicella DOCG - Cielo e Terra

De Cielo e Terra Casa Defrà Amarone della Valpolicella is een eersteklas rode wijn in een glas. Hij heeft een prachtig dichte, robijnrode kleur. Deze Italiaanse rode wijn vertoont ook een overgang naar granaatrood. Na de eerste ronddraai onthult deze rode wijn een hoge mate van dichtheid en volheid, wat te zien is aan de sterke glas-in-loodramen aan de rand van het glas. De eerste neus van de Casa Defrà Amarone della Valpolicella toont zwarte kersen, pruimen en moerbeien. In de mond opent de Casa Defrà Amarone della Valpolicella van Cielo e Terra heerlijk droog, stevig en aromatisch, en ondanks de droge smaak maakt deze rode wijn indruk met de fijnste zachtheid en fijn geweven restzoetheid. In de mond wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. Dankzij de evenwichtige fruitzuren heeft de Casa Defrà Amarone della Valpolicella een fluweelzacht mondgevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. Op de afdronk verrast deze wijn uit de wijnstreek Veneto, die goed kan worden bewaard, uiteindelijk met zijn mooie lengte. Opnieuw zijn er hints van braam en zwarte bes.

Vinificatie van de Cielo e Terra Casa Defrà Amarone della Valpolicella

Deze krachtige rode wijn uit Italië is gemaakt van de druivensoorten Corvina, Molinara en Rondinella. De Casa Defrà Amarone della Valpolicella is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk benadrukt. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt de rijping.

Aanbevelingen voor de Casa Defrà Amarone della Valpolicella van Cielo e Terra

Drink deze rode wijn uit Italië bij een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gestoofde kip in rode wijn, gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

Niet vergeten te serveren met een glas wijn.

• Meer producten van Cielo e Terra