Campo Marina Primitivo Merlot Puglia IGP - Luccarelli

In het glas biedt de Campo Marina Primitivo Merlot van Luccarelli een stralende kleur. De Luccarelli Campo Marina Primitivo Merlot verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met slechts 7,6 gram restsuiker op de fles gebracht. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en deze Italiaan betovert natuurlijk met een verfijnde balans ondanks de droogte. Aroma heeft inderdaad niet per se veel restsuiker nodig. Door zijn aanwezige fruitzuur presenteert de Campo Marina Primitivo Merlot zich op de tong indrukwekkend fris en levendig.

Vinificatie van de Campo Marina Primitivo Merlot Puglia van Luccarelli

De gebalanceerde Campo Marina Primitivo Merlot uit Italië is een cuvée, vinificatie uit de druivensoorten Merlot en Primitivo. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is gegarandeerd, worden de druiven voor de Campo Marina Primitivo Merlot zonder de hulp van grove en weinig selectieve oogstmachines uitsluitend handmatig geoogst. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het afsluiten van de vergisting kan de Campo Marina Primitivo Merlot gedurende 8 maanden in vaten van Franse en Amerikaanse eik verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Campo Marina Primitivo Merlot Puglia van Luccarelli

Deze Italiaan kan het beste op temperatuur van 15 - 18°C genoten worden. Hij past perfect als begeleider bij ganzenborst met gember-rode kool en marjolein, ossobuco of gebakken kalfslapjes met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Luccarelli