Campo Marina Primitivo Merlot Puglia IGP - Luccarelli

Dans le verre, le Campo Marina Primitivo Merlot de Luccarelli offre une couleur lumineuse. Le Luccarelli Campo Marina Primitivo Merlot enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 7,6 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Campo Marina Primitivo Merlot se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes.

Vinification du Campo Marina Primitivo Merlot Puglia de Luccarelli

Le Campo Marina Primitivo Merlot équilibré d'Italie est une cuvée, vinifiée à partir des cépages Merlot et Primitivo. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins du Campo Marina Primitivo Merlot sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de vendangeuses intégrales grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Campo Marina Primitivo Merlot peut continuer à s'harmoniser pendant 8 mois dans des fûts de chêne français et américain.

Conseils de dégustation pour le Campo Marina Primitivo Merlot Puglia de Luccarelli

Ce vin italien doit être dégusté de préférence à température, entre 15 et 18°C. Il accompagnera parfaitement un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine, un ossobuco ou un foie de veau poêlé avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique.

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