Campo Marina Primitivo Merlot Puglia IGP - Luccarelli

Im Glas präsentiert sich der Campo Marina Primitivo Merlot aus dem Hause Luccarelli in einer strahlenden Farbe. Der Luccarelli Campo Marina Primitivo Merlot überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 7,6 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Aroma benötigt nicht zwangsläufig einen hohen Restzuckergehalt. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure zeigt sich der Campo Marina Primitivo Merlot am Gaumen ausgesprochen frisch und lebendig.

Vinifikation des Campo Marina Primitivo Merlot Puglia von Luccarelli

Der ausgewogene Campo Marina Primitivo Merlot aus Italien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Merlot und Primitivo vinifiziert wird. Sobald die Trauben ihre optimale physiologische Reife erreicht haben, erfolgt die Ernte für den Campo Marina Primitivo Merlot ausschließlich per Hand, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Weinlese werden die Trauben schnell in das Presshaus gebracht, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung darf der Campo Marina Primitivo Merlot für 8 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche weiter reifen und harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Campo Marina Primitivo Merlot Puglia von Luccarelli

Diese italienische Spezialität sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitung zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Ossobuco oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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