Barolo Campé DOCG - La Spinetta

Der Barolo Campé DOCG von La Spinetta zeigt sich im Glas in einem tiefen, nahezu schwarzen Rubinrot und entfaltet dabei herrliche Aromen von Himbeeren, Minze, Rosenblüten und einem süßlichen Hauch von Tabak.

Dieser sortenreine Nebbiolo präsentiert sich am Gaumen kraftvoll und facettenreich. Der Rotwein ist vollmundig und saftig mit Anklängen von zartbitterer Schokolade, bevor er in einen sehr langen Abgang übergeht.

Vinifikation des Barolo Campé DOCG von La Spinetta

Nach der Ernte der Trauben erfolgt die alkoholische Gärung über 7 bis 8 Tage. Darauf folgt die malolaktische Fermentation in neuen Fässern aus französischer Eiche, die etwa 24 Monate dauert. Vor der Flaschenabfüllung wird dieser Rotwein für 9 Monate in Edelstahltanks gelagert, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche für weitere 12 Monate. Bei der Abfüllung findet weder eine Filtration noch eine Klärung statt.

Speiseempfehlungen für den Barolo Campé DOCG von La Spinetta

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu herzhaften Gerichten wie Schwein und Rind, Braten, gegrilltem Fleisch oder kräftigen Käsesorten. Auch solo ist dieser Barolo ein wahrer Genuss. 

Auszeichnungen des Barolo Campé DOCG von La Spinetta

• Robert Parker / The Wine Advocate: 93 Punkte (Jahrgang 2012)
• Vinous - Antonio Galloni: 94 Punkte (Jahrgang 2012)
• Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2012)

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