Bardolino DOC Classico - Bolla

In het glas biedt deze rode wijn van Bolla aroma's van bosbessen, morellen, zwarte kersen, zwarte bessen en moerbeien, aangevuld met kaneel, peperkoekkruiden en oosterse specerijen. In de mond begint de Bardolino Classico van Bolla heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. De afdronk van deze jonge wijn uit de wijnstreek Veneto is heerlijk lang. Opnieuw zijn er hints van pruimen en pruimen.

Wijnbereiding van de Bolla Bardolino Classico

Deze elegante rode wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoorten Corvina en Rondinella. Zodra de perfecte fysiologische rijpheid is gegarandeerd, worden de druiven voor de Bardolino Classico uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve druivenoogstmachines. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Bardolino Classico nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbevelingen voor de Bardolino Classico van Bolla

Deze Italiaanse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van plantaardige couscous met rundergehaktballetjes, fruitige witlofsalade of spaghetti met yoghurt-muntpesto.