Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Villabella

De Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore van Vigneti Villabella in Veneto vloeit in het glas met een sterke kersenrode kleur. In de neus maakt deze Valpolicella Ripasso indruk met prachtige, intense aroma's van donker fruit, kersen, bramen, bosbessen en pruimen. Deze fruitige smaken gaan gepaard met kruidige nuances.

In de mond heeft deze droge rode wijn een opmerkelijke structuur en combineert hij de sappige fruitsmaken met kruidige tonen van kaneel, kruidnagel en peper. Tot slot heeft deze rode wijn een lange, weelderige afdronk.

Wijnbereiding van de Valpolicella Ripasso Classico Superiore van Vigneti Villabella

Deze Valpolicella Ripasso van 70% Corvina, 20% Rodninella en 10% Corvinone wordt geproduceerd volgens de traditionele Ripasso-methode. De wijn wordt een tweede keer vergist op de Amarone draf.

De wijn rijpt vervolgens twee jaar in grote Slavonische eiken vaten en gedeeltelijk in barriques. Daarna ondergaat de wijn nog een verfijningsperiode op fles.

Tafelaanbevelingen voor de Valpolicella Ripasso Classico Superiore van Vigneti Villabella

Geniet van deze droge rode wijn bij lende in bladerdeeg met pepersaus of bij kazen als bergkaas, Edammer en herderskaas.

Awards voor de Valpolicella Ripasso Classico Superiore van Vigneti Villabella

• MUNDUS VINI: Zilver (jaargangen 2015, 2014, 2013)
• Gambero Rosso: 2 glazen (jaargangen 2015, 2014, 2012)
• Decanter World Wine Awards: Zilver (jaargang 2014)
• Decanter: 91 punten, sterk aanbevolen (jaargang 2014)

• Meer producten van Vigneti Villabella