Barbera d'Alba DOC - PierVini

De Barbera d'Alba DOC onderscheidt zich door een dieprode kleur met violette schitteringen. Aroma’s van rijpe kersen en pruimen strelen de zintuigen. Kruidige tonen van pure chocolade en een vleugje vanille geven deze wijn zijn complexiteit. In de mond toont de wijn zich fruitig met een levendige zuurgraad, die hem verfrissend maakt. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd en zorgen voor een harmonieuze afdronk.

Vinificatie van de Barbera d'Alba DOC

De druiven voor de Barbera d'Alba DOC groeien in de schilderachtige regio Alba. De bodems hier zijn mineraalrijk en bieden de wijnstokken optimale groeiomstandigheden. De oogst gebeurt met de hand om alleen de beste druiven te selecteren. Na de zachte persing ondergaat de wijn de gisting bij gecontroleerde temperatuur. De rijping vindt plaats in grote houten vaten, waardoor de wijn aan elegantie en diepte wint.

Spijsadvies voor de Barbera d'Alba DOC

De Barbera d'Alba DOC past uitstekend bij:

• 1. Gegrild vlees
• 2. Pasta met tomatensaus
• 3. Risotto met paddenstoelen
• 4. Mild gekruide kaas
• 5. Mediterrane groentegerechten

Geniet ervan bij een temperatuur van 16 tot 18 graden Celsius. Hij ontvouwt zijn volledige potentieel wanneer hij enkele minuten na het inschenken kan ademen.

• Meer producten van PierVini