Agricolo Prosecco Extra Dry M.M. - Vallis Mareni

De Agricolo Prosecco Extra Dry M.M. uit de wijnstreek Veneto presenteert zich in het glas in briljant glinsterend platinageel. De mousse van deze schuimwijn presenteert zich in het glas levendig en lang aanhoudend. Deze Italiaanse cuvée toont in het glas heerlijk expressieve tonen van mirabel, citroen, peer en perzik. Daarbij komen nog hints van andere vruchten.

Deze wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals je bij een wijn uit het hoge kwaliteitssegment mag verwachten, betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige schuimwijn zich wonderbaarlijk knapperig. De finale van deze schuimwijn uit de wijnstreek Veneto schittert tenslotte met een opmerkelijke lengte. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Agricolo Prosecco Extra Dry M.M. van Vallis Mareni

De elegante Agricolo Prosecco Extra Dry M.M. uit Italië is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Verdiso, Perera en Glera. In Veneto groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. De druiven voor deze schuimwijn uit Italië worden, nadat de optimale rijpheid is vastgesteld, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Spijsadvies voor de Agricolo Prosecco Extra Dry M.M. van Vallis Mareni

Geniet van deze schuimwijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 5 - 7°C, als begeleider van pompoenschotel uit de oven, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of kikkererwtencurry.

• Meer producten van Vallis Mareni