White Gold Prosecco Spumante DOC - Bottega

Wit goud – een belofte die al wordt ingelost door de edele fles van de White Gold Prosecco Spumante van Bottega, die in nobel zilver glanzend op tafel staat en geopend wil worden. De fles met metalliclook geeft vervolgens een drank vrij die in het glas in edel strogeel schittert.

De lang aanhoudende pareling van deze mousserende wijn – traditioneel geproduceerd in Veneto – schittert in het glas zeer fijn en buitengewoon persistent. Bij het walsen van het wijnglas valt deze mousserende wijn op door een prachtige schittering, die hem levendig in het glas laat dansen. Het bouquet van deze mousserende wijn uit Noord-Italië overtuigt met subtiele bloemige tonen van acacia, fruitige nuances van rijpe appel en daarbij sprankelende citroenaroma’s. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze knapperige spumante zich vervolgens ook aan het gehemelte. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Veneto weet tenslotte te begeesteren met een aanzienlijke afdronk.

Vinificatie van de Bottega White Gold Prosecco Spumante

Basis voor de eersteklas en wonderbaarlijk elegante cuvée White Gold Prosecco Spumante van Bottega zijn Chardonnay-, Glera- en Pinot Noir-druiven. De White Gold Prosecco Spumante is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Italiaan verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven in kleine kisten zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht, waar na het persen most en pulp onmiddellijk van elkaar worden gescheiden. In roestvrijstalen tanks worden de basiswijnen bij gecontroleerde temperaturen gevinifieerd, vervolgens ontstaat de pareling door geselecteerde gisten, met dagelijks overpompen. Na de stabilisatie wordt de prosecco gefilterd en gebotteld.

Spijsadvies bij de Bottega White Gold Prosecco Spumante

Deze Italiaan wordt het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij kokos-limoen-viscurry, Thaise komkommersalade of kalfs-uienovenschotel.

• Meer producten van Bottega SpA