Acino Chianti CIassico Riserva DOCG - Bottega

De Acino Chianti Classico Riserva DOCG toont een dieprode tot robijnrode kleur, rijk aan nuances en met een fascinerende diepte. Deze wijn onthult bij het neusen een harmonieus bouquet, dat begint met aroma's van rijpe kersen en donkere pruimen. Daarnaast komen fijne tonen van vanille en kaneel naar voren, die worden benadrukt door zachte hints van aardse tabak en een lichte leerachtige ondertoon. De smaak is vol en zijdeachtig, met een gebalanceerde zuurheid en zachte tannines. In de mond ontvouwt zich een complex samenspel van fruitige en kruidige noten, die zorgen voor een lange en stijlvolle afdronk.

Vinificatie van de Acino Chianti Classico Riserva DOCG van Bottega

De druiven voor de Acino Chianti Classico Riserva DOCG groeien in de zachte heuvels van Toscane, waar het microklimaat ideaal is voor de teelt van Sangiovese. De zorgvuldige selectie van de druiven gebeurt met de hand, om alleen de beste vruchten te oogsten. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en onderworpen aan een gecontroleerde fermentatie. Hierbij worden de modernste vinificatietechnieken toegepast om de aroma's en de structuur optimaal te bewaren.

De daaropvolgende rijping vindt plaats in edele eiken vaten, die de wijn extra diepte en complexiteit geven. Deze veroudering duurt minimaal 24 maanden en biedt de wijn de mogelijkheid om zijn aroma's harmonieus te ontwikkelen. De definitieve botteling gebeurt in flessen die de wijn beschermen tegen licht en zuurstof, om de kwaliteit tot aan het genieten te bewaren.

Spijsaanbevelingen voor de Acino Chianti Classico Riserva DOCG van Bottega

De Acino Chianti Classico Riserva DOCG harmonieert perfect met een scala aan gerechten. Hij past bijzonder goed bij hartige gerechten zoals:

1. Rundvlees in rodewijnsaus
2. Wildzwijnragout
3. Pasta met Bolognesesaus
4. Gegrild lam met rozemarijn

Voor vegetariërs is de wijn ideaal te combineren met:

• Gnocchi met champignonragout
• Gegrilde groenten
• Risotto met truffels
• Pittige kazen zoals Pecorino

Een glas Acino Chianti Classico Riserva DOCG zal uw feestdiner of een gezellige avond met vrienden perfect afronden. Laat u verleiden door de kwaliteit en het karakter van deze wijn!

• Meer producten van Bottega SpA