Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut - Bottega

De Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut is een stralende Prosecco van Bottega, die bij de eerste blik betovert met zijn goudgele kleur. De fijne mousse zorgt voor een sprankelende ervaring die de zintuigen prikkelt. In de neus ontvouwt zich een fascinerend boeket van frisse, groene appels en zacht bloeiende acacia’s. Complexe aroma’s van citrusachtige limoenen en zoete perziken voegen zich daarbij. Op de tong verenigen de sprankelende frisheid en de elegante fruitaroma’s zich tot een harmonieuze smaaksensatie met een vleugje honingmeloen en witte bloemen. De afdronk is levendig, fruitig en stimulerend, wat deze Prosecco de ideale metgezel maakt voor gezellige momenten.

Vinificatie van de Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut van Bottega

De druiven voor de Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut komen uit de zonnige wijngaarden van de Veneto-regio. De zorgvuldige selectie van de druiven begint in de wijngaard. Hier groeien de wijnstokken op mineraalrijke bodems, die cruciaal zijn voor de hoge kwaliteit van de druiven. In de oogsttijd worden de druiven met de hand geoogst om alleen de beste vruchten te selecteren. Dit garandeert de versheid en puurheid van de aroma’s.

Na de oogst doorloopt de druif verschillende stappen in de vinificatie:

1. Onttappen en zachte persing: De druiven worden voorzichtig ontsteeld en zacht geperst om de waardevolle sapdelen te winnen.
2. Fermentatie: Het verkregen sap fermenteert in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperaturen om de frisheid en fruitintensiteit te behouden.
3. Charmat-methode: Door de tweede fermentatie ontstaat de fijne mousse, die de Prosecco zo sprankelend maakt. Deze methode vindt plaats in grote druktanks, wat de aroma’s intensifieert.
4. Afvullen: Na de rijping wordt de Prosecco gefilterd en in flessen afgevuld.

Deze zorgvuldige vinificatie zorgt ervoor dat de Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut een perfect voorbeeld is van de kunst van de Italiaanse mousserende wijn.

Eten aanbevelingen bij de Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut van Bottega

De Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut harmoniseert uitstekend met een verscheidenheid aan culinaire lekkernijen. Of het nu bij feestelijke gelegenheden is of een ontspannen diner, deze Prosecco is een waar genot. Volgende gerechten zijn ideale begeleiders:

• Lichte voorgerechten zoals bruschetta met tomaten en basilicum
• Verse zeevruchten zoals garnalen of inktvis salade
• Kaasplankjes met gerijpte Parmezaanse kaas en geitenkaas
• Aziatische gerechten, vooral sushi en sashimi
• Desserts zoals taarten met citrusvruchten of fruitsorbets

Met zijn levendige frisheid past de Prosecco ook perfect bij een Italiaanse pasta met lichte sauzen. Probeer een spaghetti aglio e olio of een pasta primavera om de smaaksensatie te perfectioneren.

• Meer producten van Bottega SpA