Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut - Bottega

Der Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut ist ein strahlender Prosecco von Bottega, der bereits beim ersten Anblick mit seiner goldgelben Farbe verführt. Die feine Perlage sorgt für ein spritziges Erlebnis, das die Sinne anregt. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus frischen, grünen Äpfeln und zart blühenden Akazien. Komplexe Aromen von zitrusfrischen Limetten und süßen Pfirsichen gesellen sich dazu. Am Gaumen vereinen sich spritzige Frische und elegante Fruchtaromen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis mit einem Hauch von Honigmelone und weißen Blüten. Der Abgang ist lebendig, fruchtig und animierend, was diesen Prosecco zum idealen Begleiter für gesellige Anlässe macht.

Vinifikation des Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut von Bottega

Die Trauben für den Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut stammen aus den sonnigen Weinbergen der Region Veneto. Die sorgfältige Auswahl der Trauben beginnt bereits im Weinberg, wo die Reben auf mineralreichen Böden wachsen, die für die hohe Qualität der Trauben entscheidend sind. Während der Erntezeit werden die Trauben von Hand gelesen, um nur die besten Früchte herauszuwählen. Dadurch wird die Frische und Reinheit der Aromen gewährleistet.

Nach der Ernte durchläuft die Traube mehrere Schritte in der Vinifikation:

1. Entrappen und sanfte Pressung: Die Trauben werden behutsam entrappt und sanft gepresst, um die wertvollen Saftanteile zu extrahieren.
2. Gärung: Der gewonnene Saft fermentiert in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen, um die Frische und Fruchtintensität zu bewahren.
3. Charmat-Methode: Durch die zweite Gärung entsteht die feine Perlage, die den Prosecco so spritzig macht. Diese Methode erfolgt in großen Drucktanks, wodurch die Aromen intensiviert werden.
4. Abfüllung: Nach der Reifung wird der Prosecco filtriert und in Flaschen abgefüllt.

Diese sorgfältige Vinifikation stellt sicher, dass der Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut ein perfektes Beispiel für die Kunst des italienischen Schaumweins ist.

Speiseempfehlungen zum Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut von Bottega

Der Accademia Rainbow Green Prosecco DOC brut harmoniert ausgezeichnet mit einer Vielzahl kulinarischer Köstlichkeiten. Ob bei festlichen Anlässen oder einem entspannten Abendessen – dieser Prosecco ist ein wahrer Genuss. Folgende Speisen sind ideale Begleiter:

• Leichte Vorspeisen wie Bruschetta mit Tomaten und Basilikum
• Frische Meeresfrüchte wie Garnelen oder Tintenfischsalat
• Käseplatten mit gereiftem Parmesan und Ziegenkäse
• Asiatische Gerichte, insbesondere Sushi und Sashimi
• Desserts wie Tartes mit Zitrusfrüchten oder Fruchtsorbets

Mit seiner lebhaften Frische passt der Prosecco ebenfalls hervorragend zu einer italienischen Pasta mit leichten Soßen. Probieren Sie Spaghetti aglio e olio oder Pasta primavera, um das Geschmackserlebnis zu komplettieren.

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