6er Vorteilspaket - Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva - CVCB

Wanneer het glas wordt rondgedraaid, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die zichtbaar is in de glas-in-loodramen aan de rand van het glas. De neus van deze CVCB rode wijn onthult allerlei soorten morellen, bramen, zwarte bessen, pruimen en pruimen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, worden vanille, peperkoekkruiden en zwarte thee aan de mix toegevoegd.

De CVCB 6-pack is heerlijk droog. Deze Doppio Passo is nooit grof of streng, maar rond en zacht. Op de tong wordt deze krachtige Doppio Passo gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte en dichte textuur. Dankzij de aanwezige fruitzuren is de 6er Vorteilspaket fantastisch fris en levendig in de mond. De afdronk van deze jeugdige Doppio Passo uit de wijnregio Apulië, meer bepaald uit Brindisi DOC, is indrukwekkend met een opmerkelijke afdronk.

Wijnbereiding van het 6er Vorteilspaket van CVCB

Deze wijn focust duidelijk op één druivensoort, namelijk Primitivo. Er werden alleen foutloze druiven geoogst voor deze heerlijk krachtige single-variietal wijn van CVCB. Het lijdt geen twijfel dat het voordeelpakket van 6 druivensoorten ook wordt bepaald door klimatologische en stilistische factoren Brindisi DOC. Deze Italiaanse wijn kan worden omschreven als een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, en is uitzonderlijk geurig. De druiven voor deze Doppio Passo uit Italië worden uitsluitend met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Aanbeveling voor het 6-pack van CVCB

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij 15 - 18°C als begeleider van eendenborst met peultjes, gestoofde kip in rode wijn of ganzenborst met rode gemberkool en marjolein.

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij 15 - 18°C als begeleider van eendenborst met peultjes, gestoofde kip in rode wijn of ganzenborst met rode gemberkool en marjolein.

• Meer producten van Casa Vinicola Carlo Botter