Fontana del Fongo Valpolicella Classico DOC - Luciano Arduini

De Fontana del Fongo Valpolicella Classico DOC van Luciano Arduini betovert met een intense robijnrode kleur die meteen de zintuigen prikkelt. In de neus ontvouwt zich een harmonieuze combinatie van fruitige aroma’s van rijpe kersen, pruimen en een subtiele kruidigheid die doet denken aan peper en kruiden. In de mond presenteert deze wijn zich zacht en rond, begeleid door milde tannines en een verfrissende zuurgraad die hem een prachtige finesse verleent. Al met al straalt de Fontana del Fongo een smaakvolle balans uit die zowel zachte fruitigheid als elegante complexiteit biedt.

Vinificatie van de Fontana del Fongo Valpolicella Classico DOC van Luciano Arduini

De druiven voor de Fontana del Fongo Valpolicella Classico DOC worden verbouwd in de traditioneel beheerde wijngaarden van de Valpolicella-regio, waar het milde klimaat en de kalkhoudende bodems ideale omstandigheden creëren. De druiven worden met de hand geoogst, waarbij alleen de beste vruchten voor de vinificatie worden geselecteerd. Na de oogst vindt een zachte persing plaats, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks om de aroma’s en de frisheid van de druiven optimaal te behouden. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden in grote eikenhouten vaten, wat hem extra structuur geeft en de smaaknuances harmonieus afrondt.

Spijsadvies voor de Fontana del Fongo Valpolicella Classico DOC van Luciano Arduini

De Fontana del Fongo Valpolicella Classico DOC is de perfecte begeleider van een grote verscheidenheid aan gerechten. Geniet ervan bij klassieke Italiaanse gerechten zoals pasta met bolognesesaus, rundvleesgerechten of sappig gevogelte. Ook een combinatie met milde kaassoorten of pittige antipasti wordt aanbevolen. Zijn veelzijdigheid en de fijne structuur maken deze wijn tot een ideale partner voor gezellige avonden en feestelijke gelegenheden. Laat u verleiden door de elegantie van de Fontana del Fongo en geniet van onvergetelijke momenten bij elke slok.

• Meer producten van Luciano Arduini