Grauburgunder trocken - Wagner-Stempel

De Wagner-Stempel Pinot Gris is een eersteklas biologische witte wijn die in het wervelende glas komt. Hij biedt een prachtig heldere, kopergouden kleur. In het glas toont deze witte wijn van Wagner-Stempel aroma's van stervruchten, galiameloen, papaja's, kweeperen en ananas, aangevuld met geroosterde amandelen, bros en chocolade met hele noten. De Pinot Gris van Wagner-Stempel is een goede keuze voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij lijkt echter nooit mager of broos, zoals men natuurlijk zou verwachten van een wijn van hoge kwaliteit. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk fris. Dankzij de beknopte fruitzuren presenteert de Pinot Gris zich indrukwekkend fris en levendig in de mond. In de afdronk maakt deze wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen indruk met zijn goede lengte. Opnieuw zijn er tonen van nashi peer en papaja. In de afdronk komen minerale tonen van de zand- en leembodems.

Vinificatie van de Pinot Gris van Wagner-Stempel

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk de Pinot Gris. Alleen de beste druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk evenwichtige single-varietal wijn van Wagner-Stempel. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Rheinhessen. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van klei, zand en verweerd gesteente. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is gewaarborgd, worden de druiven voor de Pinot Gris uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve volle oogstmachines. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Nadat de gisting is voltooid, rijpt de Pinot Gris enkele maanden in 1200 l eikenhouten vaten.

Wijnadvies voor de Pinot Gris van Wagner-Stempel

Geniet van deze biologische witte wijn uit Duitsland het best gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van spinaziegratin met amandelen, aardappelpan met zalm of roergebakken groenten met vis.

• Meer producten van Wagner-Stempel