Volkach Weißburgunder trocken - Weingut Zur Schwane

De elegante Volkach Weissburgunder van Weingut Zur Schwane straalt met helder lichtgeel in het glas. Deze zuivere Duitse wijn onthult in het glas heerlijk expressieve noten van bramen en granaatappels. Daarnaast worden er tonen van andere vruchten toegevoegd.

Deze Duitse wijn verrukt door zijn elegant droog smaakprofiel. Hij werd gebotteld met slechts 1,6 gram restsuiker. Hier hebben we te maken met een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met een verfijnde balans ondanks zijn droogheid. Excellente smaak vereist immers niet noodzakelijk veel suiker. Evenwichtig en complex presenteert deze romige witte wijn zich op de tong. Door de gematigde fruitzuur laat de Volkach Weissburgunder zich voelen met een fluweelzacht mondgevoel, zonder dat het tegelijkertijd aan sappige levendigheid tekortschiet. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Franken, meer bepaald uit Volkach, overtuigt ten slotte met een goede nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weingut Zur Schwane Volkach Weissburgunder

Deze witte wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Weissburgunder. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde 100% wijn van Weingut Zur Schwane werd enkel eersteklas oogstmateriaal gebruikt. In Franken groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op bodems van kalksteen. Na de handpluk komen de wijntrauben snel in het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het afsluiten van de gisting wordt de vegan geproduceerde Volkach Weissburgunder nog enkele maanden in eikenhouten vaten opgevoed.

Spijsadvies voor de Volkach Weissburgunder van Weingut Zur Schwane

Drink deze vegan witte wijn uit Duitsland het liefst goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, fruitige endiviesalade of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Weingut Zur Schwane