Kreuzweg Weißer Burgunder trocken - Josef Ambs

De Josef Ambs Kreuzweg Weißer Burgunder is een eersteklas witte wijn. Hij onthult een heerlijk heldere, lichtgele kleur. De eerste neus van de Kreuzweg Weißer Burgunder wordt gevleid door citroengras, geparfumeerde roos en grapefruit. De fruitige hints van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping zoals nog meer fruitig-balsamico nuances.

Deze witte wijn van Josef Ambs is ideaal voor alle kenners die van droog houden. Hij is echter nooit schraal of broos, maar rond en soepel. In de mond is de textuur van deze evenwichtige witte wijn heerlijk dicht. Door de evenwichtige fruitzuren flatteert de Kreuzweg Weißer Burgunder met een aangenaam mondgevoel, zonder tegelijkertijd sappige levendigheid te missen. In de afdronk verrukt deze bewaarbare witte wijn uit de Badense wijnstreek tenslotte met een goede lengte. Opnieuw verschijnen hints van morellen en grapefruit. In de afdronk doen minerale tonen van de door löss en leem gedomineerde bodem hun intrede.

Vinificatie van de Josef Ambs Kreuzweg Pinot Blanc

Deze evenwichtige witte wijn uit Duitsland is gemaakt van de druivensoort Pinot Blanc. In Baden groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van leem en löss. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 6 maanden rijping in grote eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Kreuzweg Weißer Burgunder van Josef Ambs

Deze Duitse wijn kan het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken worden. Hij is perfect als begeleider van spaghetti met kappertjes- en tomatensaus, aardappelpannetje met zalm of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Weingut Josef Ambs