Vigne Verdi Pinot Grigio DOC - Serena Wines

Een stralend heldere witte wijn in licht strogeel met groenachtige reflecties is typisch voor de Pinot Grigio di Venetien. Het aroma van deze cépagewijn ontvouwt zich met verleidelijke tonen van rijpe abrikoos, sappige peer en een verfrissende citrusnuance die u aan zongerijpte citroen doet denken. De geurcompositie presenteert zich levendig en uitnodigend en verleidt met een fascinerende frisheid, die elke slok tot een bijzondere ervaring maakt. De smaak presenteert zich droog, kruidig en evenwichtig, daarbij fijn gestructureerd met een levendige, aangename zuurgraad die het aroma harmonieus aanvult. Deze smaakbeleving maakt de Pinot Grigio di Venetien tot een ideale begeleider voor uiteenlopende genietmomenten.

De uiterst smakelijke structuur en het complexe spel van aroma’s van deze witte wijn ontstaan uit een perfect op elkaar afgestemde reeks factoren. Deze bijzonderheden zijn als volgt samengesteld:

1. Kleur: Licht strogeel met zachte groene glanslichten, die frisheid en jeugdigheid symboliseren.
2. Aroma’s: Uitgesproken fruitaroma’s van rijpe abrikoos en peer, aangevuld met een levendige citrusnoot, die het bouquet fruitig en fris doen overkomen.
3. Smaak: Droog met een delicate zuurgraad, die zorgt voor een harmonisch mondgevoel en een aanhoudende, zuivere afdronk mogelijk maakt.
4. Textuur: Fijnmazig en elegant met een aangename lichtheid, die de wijn veelzijdig doet overkomen.
5. Finish: Fris en lang aanhoudend, wat de kwaliteit van de druiven en de zorgvuldige productie onderstreept.

De Pinot Grigio di Venetien overtuigt door zijn levendige uitstraling en zijn smaakkarakter met diepgang, die hem als bijzondere witte wijn verre boven het gebruikelijke verheft.

Vinificatie van de Pinot Grigio di Venetien

De druiven voor de Pinot Grigio di Venetien zijn afkomstig uit het gerenommeerde teeltgebied Veneto in Italië, dat met zijn milde mediterrane klimaat en de ideale bodemomstandigheden optimale voorwaarden biedt voor dit druivenras. De wijngaarden worden volgens moderne duurzame methoden bewerkt, om de rijpheid en kwaliteit van elke afzonderlijke druif zo goed mogelijk te bevorderen.

De pluk vindt zorgvuldig met de hand plaats, om uitsluitend volledig rijpe druiven voor het verdere productieproces te selecteren. Dit waarborgt een hoge kwaliteit van het basismateriaal en is doorslaggevend voor de uitdrukking van het uiteindelijke aroma.

Na het zachte persen van de druiven wordt de most bij gecontroleerde temperatuur vergist, om de fruitige en frisse karakteristieken van de Pinot Grigio te behouden. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, wat een precieze sturing mogelijk maakt en de heldere, zuivere smaak ondersteunt.

Aansluitend aan de gisting rijpt de wijn korte tijd op de fijne droesem, waardoor de smaakkracht en de harmonische textuur zich verder ontwikkelen. Deze behoedzame vinificatie zorgt ervoor dat de Pinot Grigio di Venetien met zijn typische bouquet en de elegante structuur volledig tot zijn recht komt.

Gerechtsaanbevelingen bij de Pinot Grigio di Venetien

De Pinot Grigio di Venetien is een veelzijdige witte wijn, die dankzij zijn droge en frisse karakter uitstekend bij een groot aantal gerechten past. U zult er zowel bij kleine als grote feesten plezier aan beleven, evenals bij informele diners. In het bijzonder zijn de volgende gerechten aan te bevelen:

• Licht gebakken vis zoals dorade of zeetong met citroenboter
• Verse zeevruchten, bijvoorbeeld gebakken scampi of gestoomde mosselen
• Zomerse salades met plakjes peer, walnoten en geitenkaas
• Pasta met lichte sauzen, zoals bijvoorbeeld spaghetti aglio e olio of tagliatelle met citroen-roomsaus
• Gerechten met gevogelte, bijvoorbeeld gebakken kipfilet met abrikozenchutney

Het tijdloze karakter van de Pinot Grigio di Venetien vult gerechten met fijne fruitigheid, frisheid en een zachte zuurgraad aan, waardoor het gehele menu evenwichtig en aangenaam wordt. Laat u inspireren door deze perfecte harmonie en ontdek de heerlijkheden die deze witte wijn op smaakgebied onderstreept.

• Meer producten van Serena Wines