Seratina Chianti Riserva DOCG - Azienda Uggiano

De elegante Seratina Chianti Riserva van Azienda Uggiano stroomt met een heldere purperrode kleur in het glas. In de neus toont deze Azienda Uggiano rode wijn allerlei pruimen, zure kersen, bramen en frambozen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen de houtrijping in grote vaten daarnaast ook geroosterd hout toe.

De Azienda Uggiano Seratina Chianti Riserva verrast met zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij is met slechts 0,5 gram restsuiker in de fles gebracht. Zoals men van een wijn in het hogere prijssegment kan verwachten, betovert deze Italiaan natuurlijk, ondanks zijn droogte, met een verfijnde balans. Aroma heeft immers niet per se veel suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich heerlijk dicht. Door zijn levendige fruitzuur onthult de Seratina Chianti Riserva zich in de mond droomachtig fris en levendig. In de afdronk verrast deze rode wijn uit de regio Toscane tenslotte met een mooie lengte. Wederom verschijnen er tonen van framboos en zure kers.

Vinificatie van de Azienda Uggiano Seratina Chianti Riserva

De basis voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde cuvée Seratina Chianti Riserva van Azienda Uggiano zijn Sangiovese- en Cabernet Sauvignon-druiven. Na de oogst worden de druiven snel naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gebroken. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het voltooien van de fermentatie wordt de elegante Seratina Chianti Riserva nog 6 maanden in eikenhouten vaten gerijpt.

Spijsadvies bij de Azienda Uggiano Seratina Chianti Riserva

Deze rode wijn uit Italië kan het beste op temperatuur van 15 - 18 °C worden genuttigd. Hij is perfect als begeleidende wijn bij verschillende gerechten, maar is ook solo een genot.

• Meer producten van Azienda Uggiano