Seratina Chianti Riserva DOCG - Azienda Uggiano

Der stilvolle Seratina Chianti Riserva von Azienda Uggiano fließt mit strahlendem Purpurrot ins Glas. In der Nase entfaltet dieser Rotwein aus der Azienda Uggiano ein Bouquet aus Pflaumen, Sauerkirschen, Brombeeren und Himbeeren. Doch damit nicht genug, gesellen sich beim Ausbau im großen Holzfass noch Aromen von getoastetem Holz hinzu.

Der Azienda Uggiano Seratina Chianti Riserva beeindruckt mit seinem klaren, trockenen Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie es sich für einen Wein im gehobenen Preissegment gehört, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aromas braucht nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins bemerkenswert dicht. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure erscheint der Seratina Chianti Riserva am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Toskana schließlich mit einer ansprechenden Länge, während sich erneut Noten von Himbeere und Sauerkirsche zeigen.

Vinifikation des Azienda Uggiano Seratina Chianti Riserva

Die Grundlage für die erstklassige und wunderbar ausgewogene Cuvée Seratina Chianti Riserva von Azienda Uggiano bilden die Trauben der Sorten Sangiovese und Cabernet Sauvignon. Nach der Lese werden die Trauben umgehend ins Presshaus transportiert. Dort erfolgt eine sorgfältige Sortierung und sanfte Zerquetschung. Danach wird die Gärung bei kontrollierter Temperatur in großen Holzfässern durchgeführt. Nach Abschluss der Gärung reift der elegante Seratina Chianti Riserva noch für weitere 6 Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Azienda Uggiano Seratina Chianti Riserva

Dieser italienische Rotwein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu verschiedenen Gerichten, kann aber auch solo ein Genuss sein.

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