St. Magdalener Classico - Petruskellerei

De St. Magdalener Classico uit de wijnregio Trentino-Alto Adige presenteert zich in het glas in een stralend robijnrood. In het glas onthult deze rode wijn van Petruskellerei aroma's van pruim, bosbes, kers en braam, aangevuld met amandel. De Petruskellerei St. Magdalener Classico smaakt aangenaam droog. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk bij alle droogheid met een fijnzinnige balans. Aroma heeft niet noodzakelijk veel restsuiker nodig. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een buitengewoon knapperige textuur. De finale van deze wijn uit de regio Trentino-Alto Adige begeestert tenslotte met een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de St. Magdalener Classico van Petruskellerei

De uitgebalanceerde St. Magdalener Classico uit Italië is een cuvée, gemaakt van de druivensoorten Lagrein en Vernatsch. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken drijven hier hun wortels diep in kleibonden. Bij het optimale rijpheidspunt worden de druiven voor de St. Magdalener Classico zonder de hulp van grove en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt afgesloten met een rijping van enkele maanden op de fijne lies voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Wijnsuggestie voor de St. Magdalener Classico van Petruskellerei

Deze Italiaanse rode wijn wordt het best geschonken op een temperatuur tussen 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, groente-couscous met runderkoteletjes of gevulde paprika's.

• Meer producten van Petruskellerei