Soave DOC - Latium Morini

De Soave DOC van Latium Morini schittert in het glas in een briljant strogeel en verrukt met zijn fruitige bouquet, dat de aroma's van knapperige appels en perziken ontvouwt. Deze tonen worden ondersteund door een prachtige mineraliteit.

Deze Soave uit Veneto is een evenwichtige, frisse en heerlijk sappige plezierervaring in de mond. In de afdronk zijn de delicate nuances van bittere amandel te herkennen die typisch zijn voor Soave.

Wijnbereiding van de Soave DOC van Latium Morini

Deze cuvée van witte wijn is gemaakt van de druivenrassen Garganega en Trebbiano di Soave, ook wel bekend als Verdicchio Bianco. De wijnstokken voor deze wijn staan op kalk-kleigrond in de Mezzane di Sotto regio.

De druiven worden ontsteeld en direct geperst, gevolgd door statische klaring met behulp van enzymen bij lage temperaturen. De daaropvolgende gisting vindt plaats gedurende 15 dagen bij 15 - 16°Celsius.

Aanbeveling voor de Soave DOC van Latium Morini

Geniet van deze droge witte wijn bij voorgerechten, pasta en risotto, vis of jonge kaas.

Awards voor de Soave DOC van Latium Morini

• Gambero Rosso: 2 glazen (oogst 2016)
• Weinwirtschaft: Top 100 van het jaar 2016 (oogst 2015)
• Weinwirtschaft: 3e plaats witte wijn Italië (oogst 2015)
• Wine Spectator: 85 punten (oogst 2012)

• Meer producten van Latium Morini