Seratina Chianti Colli Fiorentini DOCG - Azienda Uggiano

De elegante Seratina Chianti Colli Fiorentini van Azienda Uggiano schittert in het glas met een helder paarse kleur. De Azienda Uggiano Seratina Chianti Colli Fiorentini maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 0,4 gram restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn aan de bovenkant van de prijsklasse, verrukt deze Italiaanse natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Voor een uitstekende smaak is niet per se veel suiker nodig. De textuur van deze evenwichtige rode wijn is heerlijk dicht in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren streelt de Seratina Chianti Colli Fiorentini het gehemelte met een zacht gevoel zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Toscane, of beter gezegd uit Chianti, verrukt uiteindelijk met een goede persistentie.

Wijnbereiding van de Azienda Uggiano Seratina Chianti Colli Fiorentini

De basis voor de evenwichtige Seratina Chianti Colli Fiorentini uit Italië zijn druiven van de druivensoorten Cabernet Sauvignon en Sangiovese. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting rijpt de vegan Seratina Chianti Colli Fiorentini een paar maanden in eikenhouten vaten. Als de wijn eenmaal klaar is, wordt de Seratina Chianti Colli Fiorentini zorgvuldig geharmoniseerd.

Aanbevelingen voor de Seratina Chianti Colli Fiorentini van Azienda Uggiano

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van ossobuco, gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten of couscous met groenten en runderrollade.