Seratina Chianti Colli Fiorentini DOCG - Azienda Uggiano

Der stilvolle Seratina Chianti Colli Fiorentini von Azienda Uggiano leuchtet in intensivem Purpurrot im Glas. Dieser Rotwein überzeugt mit seinem eleganten, trockenen Geschmacksprofil und bringt es auf nur 0,4 Gramm Restzucker pro Flasche. Wie man es von einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten darf, besticht dieser Italiener trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Exzellenter Genuss erfordert nicht zwangsläufig eine hohe Zuckerkonzentration. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Rotweins wunderbar samtig. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Seratina Chianti Colli Fiorentini mit einem weichen Gefühl am Gaumen, ohne dass ihm die saftige Lebendigkeit abgeht. Der Nachklang dieses frischen Rotweins aus der Weinbauregion Toskana, speziell aus dem Chianti, endet schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Azienda Uggiano Seratina Chianti Colli Fiorentini

Die Grundlage für den harmonischen Seratina Chianti Colli Fiorentini aus Italien bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der vegan produzierte Seratina Chianti Colli Fiorentini für einige Monate in Eichenholzfässern. Nach der Vollendung des Weins wird der Seratina Chianti Colli Fiorentini behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Seratina Chianti Colli Fiorentini von Azienda Uggiano

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Ossobuco, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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