Rosso di Montalcino DOC - Tenuta le Potazzine

De Rosso di Montalcino DOC is een krachtige rode wijn die de zintuigen betovert met zijn diepe robijnrode kleur. Het aroma-palet is veelzijdig en varieert van rijpe kersen en pruimen tot tonen van kruiden zoals kaneel en een vleugje vanille. Deze complexe geurstructuur wordt perfect aangevuld door de fijne tannines en de evenwichtige zuren. In de mond ontvouwt zich een harmonische balans tussen fruitige en kruidige aroma's. De wijn presenteert zich rond en sappig, met een lange, aanhoudende afdronk die de smaakpapillen verwent. Een waarlijk meesterwerk dat het karakter van Toscane weerspiegelt.

Vinificatie van de Rosso di Montalcino DOC van Tenuta le Potazzine

De druiven voor de Rosso di Montalcino DOC komen uit de beste wijngaarden van de regio Montalcino. De zorgvuldige selectie van de ranken gebeurt met de hand, om alleen de beste vruchten voor de vinificatie te verkrijgen. Na de oogst worden de druiven voorzichtig ontsteeld en geperst. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Hierbij komen de aroma's optimaal tot hun recht en overtuigen ze met diepte en kracht.

Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende minimaal 12 maanden in grote eikenhouten vaten, waardoor een fijne integratie van de houtaroma's ontstaat. Deze rijping draagt bij aan de complexiteit en de verfijnde structuur van de wijn. Na het bottelen kan de wijn nog enkele maanden in de fles rusten, voordat hij op de markt komt. Dit zorgt ervoor dat de Rosso di Montalcino DOC van Tenuta le Potazzine zijn volledige potentieel kan ontplooien.

Spijsadviezen bij de Rosso di Montalcino DOC van Tenuta le Potazzine

De Rosso di Montalcino DOC harmoniseert prachtig met heerlijke, hartige gerechten. Wij raden aan deze wijn te genieten bij de volgende gerechten:

1. Rundvleesgerechten, zoals een klassiek Osso Buco.
2. Lamsvlees met rozemarijn en knoflook.
3. Pasta met een krachtige Bolognesesaus.
4. Hert- of wildgerechten die geserveerd worden met een fruitige saus.
5. Een gerijpte Pecorino, die de fruitige aroma's van de wijn prachtig ondersteunt.

Bovendien past de wijn uitstekend bij een gezellig avondje met vrienden, terwijl je geniet van heerlijke antipasti met worst en kaas. Elk glas van de Rosso di Montalcino DOC opent nieuwe smaakdimensies en maakt de combinatie tot een onvergetelijke ervaring.

• Rijpe kersen
• Kruidige noten
• Lang aanhoudende afdronk
• Laagjes aroma's
• Harmonische balans

• Meer producten van Tenuta le Potazzine