René pas dosé Metodo Classico DOC - Feudo Disisa

De René pas dosé Metodo Classico DOC van Feudo Disisa betovert met een stralend gouden kleur, die al bij de eerste aanblik verlangen opwekt. In de neus ontvouwt zich een verleidelijk bouquet. Aroma’s van versgebakken brood en geroosterde noot geven hem een elegante diepte, terwijl subtiele citrusnoten en een vleugje groene appel voor frisheid zorgen. In de mond presenteert deze mousserende wijn zich harmonieus en fluweelzacht. De fijne mousse verspreidt zich aangenaam in de mond en onthult een smaakvolle complexiteit, die gepaard gaat met een levendig spel van zuren. Noten van witte perziken en florale accenten ronden de smaakbeleving af en laten een langdurige indruk achter.

Vinificatie van de René pas dosé Metodo Classico DOC van Feudo Disisa

De druiven voor de René pas dosé Metodo Classico DOC zijn afkomstig uit bijzonder selectieve teeltgebieden. Hier rijpen ze onder optimale omstandigheden. De oogst vindt met de hand plaats om de druiven in hun beste staat te behouden. Daarna volgt een zachte persing, die de aroma’s onvervalst in de most overdraagt. Door een gecontroleerd gistingsproces ontvouwt zich het volle potentieel van de druiven. De tweede gisting vindt plaats op de fles, wat zorgt voor de typische bruis. Aansluitend volgt een lange rijping op de gist, die de wijn zijn fijne nuances verleent en voor opmerkelijke complexiteit zorgt. Na het dégorgement toont de wijn zich in volmaakte zuiverheid.

Gerechtentips bij de René pas dosé Metodo Classico DOC van Feudo Disisa

De René pas dosé Metodo Classico DOC harmonieert perfect met een veelheid aan culinaire genoegens. Hij past ideaal bij:

• Voorgerechten: carpaccio van zalm of tonijn
• Visgerechten: gegrilde zeebaars met citroen-botersaus
• Pasta: tagliatelle met zeevruchten in een lichte witte saus
• Kaas: aromatische variaties van geitenkaas

Geniet van deze uitstekende mousserende wijn als aperitief of bij bijzondere gelegenheden. Elke slok ontvouwt een stukje Italiaans levensgevoel en doet verlangen naar meer.

• Meer producten van Feudo Disisa