Villa Canlungo Pinot Grigio IGT - Eugenio Collavini

In het glas onthult deze witte wijn van Eugenio Collavini smaken van sinaasappels, nectarines, limoenen, peren en pomelo, aangevuld met andere fruitige nuances. De Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn aan de bovenkant van de prijsklasse, verrukt deze Italiaanse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Op de afdronk verrukt deze jonge wijn uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw zijn er hints van nectarine en grapefruit.

Wijnbereiding van de Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio

De elegante Villa Canlungo Pinot Grigio uit Friuli-Venezia Giulia is gemaakt van druiven van de variëteit Pinot Grigio. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst, worden ze zo snel mogelijk naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Aanbevelingen voor het eten van Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio

Drink deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van een kalfsvlees-uienpannetje, Thaise komkommersalade of gebakken schapenkaaspakketjes.

• Meer producten van Eugenio Collavini