Villa Canlungo Pinot Grigio IGT - Eugenio Collavini

In der Kelter zeigt dieser Weißwein von Eugenio Collavini Aromen von Orangen, Nektarinen, Limetten, Birnen und Pomelo, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Der Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker hergestellt. Wie es bei einem Wein im oberen Preissegment zu erwarten ist, überzeugt dieser Italiener trotz Trockenheit durch eine perfekte Balance. Aroma muss eben nicht immer von Restzucker begleitet sein. Im Abgang beeindruckt dieser junge Wein aus der Weinregion Friaul-Julisch Venetien mit einer angenehmen Länge. Dabei kommen erneut Noten von Nektarine und Pampelmuse zum Vorschein.

Herstellung des Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio

Die Basis für den eleganten Villa Canlungo Pinot Grigio aus Friaul-Julisch Venetien bilden Trauben der Rebsorte Pinot Grigio. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine Auswahl und schonende Zerkleinerung. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Vergärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Essensempfehlung für den Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio

Genießen Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Thai-Gurkensalat oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

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