Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio - Pizzolato

De Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio van Pizzolato uit Veneto onthult een schitterende, goudgele kleur in het wijnglas. De neus van deze Pizzolato witte wijn onthult allerlei soorten peren, Nashi peren, kweeperen en appels.

De Pizzolato Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio verrukt met zijn sappige, fruitige smaak. Hij is gebotteld met een royaal restsuikergehalte van 16,5 gram. Zoals je van een wijn mag verwachten, verrukt deze Italiaanse natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn weelderigheid. De Pinot Grigio Spumante Extra Dry Organic kan met recht worden omschreven als bijzonder fruitig en fluweelzacht, omdat hij is gevinifieerd met een heerlijk zoet smaakprofiel. In de mond wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio het gehemelte met een zachte sensatie zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. In de afdronk verrukt deze wijn uit de wijnstreek Veneto uiteindelijk met een goede lengte. Er zijn opnieuw hints van peer en kweepeer.

Wijnbereiding van de Pizzolato Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio

Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Pinot Grigio. Voor deze heerlijk elegante single-varietal wijn van Pizzolato zijn alleen eersteklas druiven gebruikt. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Als de wijn klaar is, wordt de Pinot Grigio Spumante Extra Dry Organic zorgvuldig geharmoniseerd.

Aanbeveling voor de Pinot Grigio Spumante Extra Dry Organic van Pizzolato

Deze Italiaanse wijn kan het beste heel goed gekoeld worden gedronken op 5 - 7°C. Hij past perfect bij pasta met knoedels van braadworst, spaghetti met kappertjes en tomatensaus of koolrolletjes.