Oberrotweiler Henkenberg Spätburgunder trocken - Landerer

De Landerer Oberrotweiler Henkenberg Spätburgunder is een eersteklas rode wijn. Hij heeft een heerlijk heldere, lichtrode kleur. Bij het ronddraaien van het glas kan men een perfect evenwicht in deze rode wijn waarnemen, aangezien hij noch waterig, noch stroperig of likeurachtig op de glaswanden valt. Deze Duitse wijn van één soort presenteert in het glas zeer expressieve tonen van pruimen, citroengras, appels en grapefruit. Daarbij komen hints van gerookt vlees, zwarte thee en peperkoekkruiden.

De Oberrotweiler Henkenberg Pinot Noir van Landerer is precies goed voor alle wijndrinkers die van droog houden. Hij is echter nooit karig of broos, zoals je zou verwachten van een wijn uit het topsegment. Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluwelen textuur. Met zijn aanwezige fruitzuren toont de Oberrotweiler Henkenberg Pinot Noir zich indrukwekkend fris en levendig in de mond. In de afdronk maakt deze rode wijn uit Baden indruk met zijn aanzienlijke lengte. Hints van roze pompelmoes en grapefruit duiken opnieuw op. In de afdronk voegen zich minerale tonen van de door löss en vulkanisch gesteente gedomineerde bodem toe.

Vinificatie van de Landerer Oberrotweiler Henkenberg Pinot Noir

De evenwichtige Oberrotweiler Henkenberg Pinot Noir uit Baden wordt gemaakt van druiven van het ras Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Baden. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van löss en vulkanisch gesteente. De Oberrotweiler Henkenberg Spätburgunder is door en door een Oude Wereldwijn, want deze Duitse wijn ademt een buitengewone Europese charme die het succes van Oude Wereldwijnen duidelijk onderstreept. De ontwikkeling van de druiven voor deze Spätburgunder-wijn wordt in belangrijke mate beïnvloed door het klimaat van het teeltgebied. In Baden gedijen de druiven in een vrij koel klimaat, wat onder meer tot uiting komt in bijzonder lange en gelijkmatige rijping van de druiven en een vrij gematigd mostgewicht. De druiven voor deze rode wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst nadat een optimale rijpheid is gewaarborgd. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Oberrotweiler Henkenberg Pinot Noir enkele maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Landerer Oberrotweiler Henkenberg Pinot Noir

Geniet van deze rode wijn uit Duitsland ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleidende wijn bij kalfsvlees en uien stoofschotel, groente couscous met rundergehaktballen of rucola penne.

• Meer producten van Weingut Landerer