Niccoló V Riserva Colli di Luni DOC - Cantine Lunae

De Niccoló V Riserva Colli di Luni van Cantine Lunae in Ligurië presenteert een dichte, robijnrode kleur wanneer hij in een glas wordt rondgedraaid. Er is ook een kleurovergang naar granaatrood aan de randen. Na de eerste ronddraai onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die zichtbaar is in de glas-in-loodramen aan de rand van het glas. In de neus onthult deze rode wijn van Cantine Lunae allerlei soorten pruimen, sultanarozijnen, fruitbroden en gedroogd fruit.

In de mond begint de Niccoló V Riserva Colli di Luni van Cantine Lunae heerlijk droog, stevig en aromatisch. De afdronk van deze goed gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Ligurië, om precies te zijn uit Colli di Luni DOC, is overtuigend met een mooie afdronk.

Wijnbereiding van de Cantine Lunae Niccoló V Riserva Colli di Luni

De krachtige Niccoló V Riserva Colli di Luni uit Italië is een cuvée gemaakt van de druivenrassen Merlot, Pollera Nera en Sangiovese. De Niccoló V Riserva Colli di Luni wordt duidelijk ook gekenmerkt door de klimatologische en stilistische factoren van de Colli di Luni DOC. Deze Italiaanse wijn kan worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, met een uitzonderlijk indrukwekkende presentatie. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen.

Aanbevelingen voor de Niccoló V Riserva Colli di Luni van Cantine Lunae

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van gestoofde kip in rode wijn, gekookt kalfsvlees met bonen en tomaten of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.