Niccoló V Riserva Colli di Luni DOC - Cantine Lunae

Der Niccoló V Riserva Colli di Luni von Cantine Lunae aus Ligurien zeigt im geschwenkten Glas eine satte, rubinrote Farbe. An den Randseiten ist zudem ein Übergang in Granatrot erkennbar. Nach dem ersten Schwung offenbart dieser Rotwein eine ausgeprägte Dichte und Fülle, die sich in den Kirchenfenster-Erscheinungen am Glasrand widerspiegeln. In der Nase offenbart dieser Cantine Lunae Rotwein eine Vielfalt an Aromen, darunter Trockenpflaumen, Rosinen, Früchtebrote und getrocknetes Obst. Als ob das nicht bereits beeindruckend wäre, gesellen sich weitere Nuancen wie schwarzer Tee, orientalische Gewürze und Vanille hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich der Niccoló V Riserva Colli di Luni von Cantine Lunae herrlich trocken, vollmundig und aromatisch. Das Finale dieses gut lagerfähigen Rotweins aus der Weinregion Ligurien, genauer gesagt aus der DOC Colli di Luni, überzeugt schließlich mit einem angenehmen Nachklang.

Vinifikation des Cantine Lunae Niccoló V Riserva Colli di Luni

Der kraftvolle Niccoló V Riserva Colli di Luni aus Italien ist eine Cuvée aus den Rebsorten Merlot, Pollera Nera und Sangiovese. Deutlich wird die Charakteristik des Niccoló V Riserva Colli di Luni auch durch die klimatischen und stilistischen Gegebenheiten der DOC Colli di Luni. Dieser italienische Wein lässt sich im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnen, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort werden sie sortiert und behutsam zerquetscht. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung.

Speiseempfehlung für den Niccoló V Riserva Colli di Luni von Cantine Lunae

Dieser italienische Rotwein sollte am besten bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu geschmortem Hühnchen in Rotwein, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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