Mas des Mas Picpoul de Pinet AOC - Les Domaines Paul Mas

De elegante Mas des Mas Picpoul de Pinet van het huis Les Domaines Paul Mas schittert met een helder lichtgeel in het glas. De eerste neus van de Mas des Mas Picpoul de Pinet toont tonen van pompelmoes, papaja en stervrucht. Bij de fruitige componenten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances.

Les Domaines Paul Mas Mas des Mas Picpoul de Pinet overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 0,7 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder dichte, knapperige, lichte en romige textuur. De zuren van de Mas des Mas Picpoul de Pinet zijn opvallend afgerond en maken deze wijn daardoor heerlijk soepel. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Languedoc, om precies te zijn uit Coteaux du Languedoc, begeestert tenslotte met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Mas des Mas Picpoul de Pinet van Les Domaines Paul Mas

Deze gebalanceerde witte wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van het druivenras Piquepoul Blanc. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Mas des Mas Picpoul de Pinet van Les Domaines Paul Mas

Drink deze witte wijn uit Frankrijk bij voorkeur zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleider van aspergesalade met quinoa, spaghetti met yoghurt-muntpesto of venkelsalade met rode linzen.

• Meer producten van Domaine Paul Mas