Picapoll Blanc Pla de Bages DO - Abadal

De bouquet van deze witte wijn uit Catalonië betovert met tonen van physalis, guave, mirabel en nectarine. Als we de aromatiek verder onderzoeken, komen garrigue, jeneverbes en lions mane erbij.

Deze Spaanse wijn verrast door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd in de fles gebracht met 2,8 gram restzoetheid. Het betreft hier een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten, en zo betovert deze Spaanse wijn natuurlijk, ondanks de droogte, met een fijne balans. Uitstekende smaak vereist immers niet per se suiker. Aan de mond presenteert de lichte textuur van deze witte wijn zich bijzonder dicht. Door zijn opvallende fruitzuren toont de Picapoll Blanc Pla de Bages aan de smaakpapillen een waanzinnig frisse en levendige indruk. In de afdronk begeestert deze jeugdige wijn uit de wijnregio Catalonië tenslotte met een goede lengte. Herkenbare tonen van ananas en guave komen opnieuw naar voren.

Vinificatie van de Picapoll Blanc Pla de Bages van Abadal

Deze elegante Spaanse witte wijn wordt gemaakt van de druivensoort Picpoul. De druiven voor deze Spaanse witte wijn worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en behoedzaam geperst. Vervolgens volgt de fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie ondergaat de wijn enkele maanden rijping op de fijne lie, voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbeveling voor het eten bij Abadal Picapoll Blanc Pla de Bages

Drink deze Spaanse witte wijn idealiter goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, pasta met gebraden worstballetjes of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Abadal