Elzas (68)

Kwaliteitsrichtlijnen - de sleutel tot de eerste Elzasser wijnbloem

In documenten wordt dit sleutelmoment in de Elzasser wijnbouw vermeld in richtlijnen van een wijnbouwvereniging in Riquewihr, die een specifieke oogsttijdstip vaststelde en bepaalde welke druivensoorten aangeplant moesten worden. Op het hoogtepunt van de Elzasser wijnbouw werd een oppervlakte bewerkt die tweemaal zo groot was als de huidige wijngaarden van de Elzas.

Elzasser rampen - Dertigjarige Oorlog en druifluis

Een abrupt einde kwam voor de wijnbouw in de Elzas, toen de verschrikkingen van de Dertigjarige Oorlog ook over de wijngaarden van Straatsburg tot Colmar trokken en zowel voor de wijnboeren als hun druiven verwoestende gevolgen hadden. Tot midden 19e eeuw herstelde de wijnbouw in de Elzas zich weer, zodat op een nieuw hoogtepunt 30.000 hectare beplant was. Maar vanaf 1863 begon de druifluis haar vernietigingscampagne vanuit de Languedoc, bereikte in de jaren 1880 de Bourgogne en kwam in 1903 uiteindelijk in de Elzas aan.

Vandaag de dag worden er in de Elzas nog ongeveer 15.000 hectare aan wijngaarden bewerkt, wat resulteert in ongeveer 150 miljoen flessen Elzasser wijn.

Druivensoorten in de Elzas

Voornamelijk worden er witte druivensoorten verbouwd, maar ook Pinot Noir. Aflopend naar oppervlakte zijn dit:

• Riesling
• Pinot Blanc
• Gewurztraminer (ja, zonder trema)
• Pinot Gris
• Sylvaner (ja, met "y")
• Muscat d'Alsace

Ze groeien allemaal op een verscheidenheid aan bodems, aangezien het terroir van de Elzas zeer veelzijdig is en zowel dieptegesteenten zoals graniet en gneis alsook kalk, mergel en zandsteen bevat. De bodemgesteldheid in de Elzas is een garantie voor uitstekende wijnen, vooral komt dit tot uiting bij de Grands Crus.

Grote locaties - Grand Cru d'Alsace

In totaal kan de Elzas 51 Grand Cru-locaties presenteren, die samen 1.680 hectare beslaan. Dit begon allemaal in 1975 met de locatie Schlossberg in Kientzheim. In 1983 volgden klinkende locaties zoals Altenberg, Hatschbourg, Kitterlé of Eichberg. In 1992 kwamen er nog eens 25 Grand Crus bij, waaronder Mandelberg, Schoenenberg en Muenchberg.

Edelzwicker - de bijzondere cuvée

De witte wijn-druiven van de Elzas kunnen prachtig worden samengevoegd in cuvées, die vervolgens onder de naam Edelzwicker worden vermarkt. Ook Gentil d'Alsace is een gangbare titel voor cuvées.