Zuidwest (99)

Frankrijk's Sud-Ouest. Of: de eindeloze wijnreis

Wie op pad gaat om de wijnen van de regio Sud-Ouest te verkennen, moet veel tijd meebrengen en zich voorbereiden op heerlijke verrassingen. Naast beroemde AOCs zoals Bergerac, Cahors of Armagnac zijn er in de Sud-Ouest verfijnde lokale smaaknuances te ontdekken, waarvan velen nog wachten op hun optreden op het internationale wijnpodium.

De belangrijkste wijnbouwgebieden van Sud-Ouest

Afgezien van hun ligging op de Franse kaart, hebben de wijnbouwgebieden van Sud-Ouest één ding gemeen: het Atlantische klimaat brengt veel vocht in de relatief milde winter en in de stormachtige lente, evenals warme zomers en veel zon tot ver in de herfst. Op de vele verschillende bodems groeien talrijke, deels autochtone of ergens anders verdwenen druivensoorten. Daarom variëren de wijnstijlen.

Bergerac en het dal van de Dordogne

De doorlatende, met kiezels doorregen zandbodems van Bordeaux zetten zich voort in de naburige Bergeracois. De rode wijnen van beide regio's lijken dan ook op elkaar: in Bergerac en de zuidelijk aangrenzende appellaties Côtes de Duras, Côtes du Marmandais en Buzet groeien soepel drinkbare Merlots, krachtige Cabernet Sauvignons en kruidige, frisse Cabernet Francs.

In de kalkrijkere gebieden van Montravel in het zuiden van de Bergeracois wordt uitsluitend witte wijn geproduceerd. Hier domineren Sauvignon Blancs met levendige fruitige zuurheid en lichte wijnen van de Sémillon druif, die in de appellaties Monbazillac en Saussignac wordt omgevormd tot elegante zoete wijnen.

Cahors

Veel wijnboeren in Cahors zouden zich verzetten tegen de classificatie van hun volle wijnen als varianten van de Bordeaux-stijl. In de winter van 1956 gingen bijna alle wijnstokken op de kiezelterrassen langs de Lot en de kalkplateaus van het Centraal Massief verloren door een vorstcatastrofe. De noodzakelijke herbeplanting bood Cahors de gelegenheid om zich van de grote buur te onderscheiden. Anders dan in Bordeaux, waar voornamelijk Merlots en de beide Cabernets worden verbouwd, vertrouwt de regio op haar traditionele, minder gevoelige druivensoorten, vooral de Malbec, vaak in een monocepage zoals de L'Atelier Malbec Cahors AOC van Crocus. In cuvées moet Malbec met minstens 70 procent domineren, subtielere tonen komen meestal door Merlot en Tannat erbij. Een uitstekend voorbeeld hiervan is de Château de Haute-Serre Grand Vin Cahors van Maison Georges Vigouroux.

Gaillac

In zekere zin zijn de rode wijnen uit Gaillac de belichaming van een Sud-Ouest-wijn: zelden vind je zoveel verschillende druivensoorten in innige nabijheid als in deze subregio. Tot de interessantste varianten behoren de lokale druiven Duras en Fer de Marcillac, vaak gemengd met Gamay, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc of/én Merlot. De klassieke witte druif van Gaillac is Mauzac. Als hartige, frisse witte wijn geproduceerd, brengt ze appelachtige tonen in het spel, terwijl Mauzac-zoete wijnen worden gekenmerkt door het aroma van volledig rijpe peren.

Gascogne

Moedig, eigenzinnig en temperamentvol, kortom een echte Gascogner zoals de musketier Charles de Batz-Castelmore d'Artagnan: de eigenschappen waarmee Alexandre Dumas de beroemdste zoon van de regio beschreef, vind je terug in Madiran, waarschijnlijk de meest karaktervolle wijn van Sud-Ouest. De basis, de druivensoort Tannat, levert een donkere, zware, krachtige en uiterst tannine rijke rode wijn met enorm rijpingspotentieel (dat ook het beste benut moet worden). De Madiran Plénitude van Producteurs Plaimont uit 2011 mag gerust nog vijf tot zeven jaar rijpen. Uit de zuidelijke Gascogne, aan de voet van de Pyreneeën, komen met Pacherenc du Vic-Bilh en Jurançon twee witte wijnen die zowel droog (sec) als zoet (moelleux) worden geproduceerd.

Wat u moet weten over de Sud Ouest wijnregio

Waarom bedraagt het aandeel AOC-wijnen in Sud Ouest slechts 25 procent van de totale wijnproductie?

Veel, vooral kleinere wijnhuizen in de dorpen van Sud Ouest doen niet eens een poging om AOC-status voor hun beste wijnen te verkrijgen. Het verkrijgen en behouden van deze classificatie brengt altijd hoge kosten en veel inspanning voor de bedrijfsvoering met zich mee. Ongeveer twee derde van de regionale wijnen zijn IGP's (vroeger Vins de Pays), de rest komt alleen in de lokale verkoop terecht.

Wat maakt de IGP Côtes de Gascogne bijzonder?

Er wordt nergens in Frankrijk meer witte Vin de Pays geproduceerd dan in de Gascogne. Uit de regio Gers komen jaar na jaar meer dan 100 miljoen flessen witte wijn. De IGP Gascogne is beroemd om frisse, eenvoudige zomerwijnen. Druivensoorten zoals Ugni Blanc, Sauvignon Blanc en Colombard kenmerken zich door grassig-groene aroma's en sprankelende zuurheid. De Horgelus Blanc Côtes de Gascogne uit de Domaine Horgelus bijvoorbeeld, een cuvée van de laatste twee druivensoorten, valt op door zijn levendige, maar elegante zuurstructuur en minerale tonen - en ontving niet voor niets de gouden medaille van de Concours Général Agricole in 2018.

Geografisch komt de IGP Côtes de Gascogne overeen met de AOC Armagnac, waaruit Frankrijk's oudste bekende sterke drank afkomstig is. Terwijl de geschiedenis van Cognac in de 17e eeuw begint, vindt de eerste schriftelijke vermelding van de brandewijn uit Gascogne plaats in een document uit 1461. Armagnac wordt vaak aangeduid als de "kleine broer" van Cognac - wat vooral te maken heeft met het feit dat het veel zeldzamer verkrijgbaar is.

Wat is precies Zwarte Wijn uit Cahors?

Van de Middeleeuwen tot de 19e eeuw was de Zwarte Wijn een van de populairste exportproducten die de haven van Bordeaux verliet. De kenmerkende kleur dankte hij aan het persen van in de oven gedroogde druiven of ingekookte druivenmost. Moderne Cahors-wijnen daarentegen geven de diepdonkere druivensoorten Malbec en Tannat de karakteristieke lila-zwarte kleur.

Ontdek wijnen uit Sud Ouest online bij VINELLO

Geniet van topwijnen uit de Franse wijnregio Sud Ouest tegen aantrekkelijke prijzen in onze online shop. Bij VINELLO vindt u een representatieve selectie van wijnboeren en wijnhuizen uit Sud Ouest. Bij ons winkelt u veilig en kunt u rekenen op een snelle levering van uw bestelling. Bovendien bieden we u een verscheidenheid aan betaalmogelijkheden waaruit u uw favoriete manier kunt kiezen.

Een ander voordeel bij VINELLO: Onze sommeliers staan telefonisch voor u klaar voor een uitgebreide advisering, om u de wereld van de Sud Ouest wijnen nader te brengen. Zo vindt u gemakkelijker en sneller uw favorieten, of het nu voor een speciale gelegenheid is, voor een avond met vrienden of voor uw eigen, privé genieten.