Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay - Cantine Settesoli

Met de Cantine Settesoli Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay komt een eersteklas witte wijn in het gespitste glas. Hierin toont hij een prachtige stralende, goudgele kleur. Deze druivensoortige Italiaanse wijn toont in het glas heerlijk expressieve tonen van roze grapefruit, sinaasappel, lindebloesem en kersenbloesem. Daarnaast voegen zich tonen van dragon, jeneverbes en mediterrane kruiden zich toe.

De Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay opent zich aangenaam aromatisch, fruitig en gebalanceerd op de tong. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnregio Sicilië met een goede lengte. Herhaaldelijk zijn tonen van wilde guave en pompelmoes te onderscheiden. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de kalkrijke bodems toe.

Vinificatie van de Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay van Cantine Settesoli

Deze gebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op Sicilië. De wijnstokken die hier hun wortels in de kalkrijke bodem graven, doen dat op een dieper niveau. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de persing gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay nog 6 maanden rijpen op de fijne droesem voor verdere harmonie. Na de rijping in eikenhouten vaten volgt nog een aanzienlijke rijping in de fles, wat deze witte wijn nog complexer maakt.

Gezelschapstips voor de Cantine Settesoli Mandrarossa Laguna Secca Chardonnay

Deze witte wijn uit Italië kan het beste licht gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kikkererwten-curry, rucola-penne of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Cantine Settesoli