Lumassina Brut Lady Chatterley - Sancio

De elegante Lumassina Brut Lady Chatterley uit de hand van Sancio stroomt met een stralend goudgeel in het glas. Het parelspel van deze mousserende wijn schittert in het glas zeer fijn en bijzonder langdurig. Wanneer men het wijnglas ronddraait, kan men bij deze mousserende wijn een ongeëvenaarde balans waarnemen, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Deze cépagewijn uit Italië vleit zich in het glas heerlijk voornaam en complex met tonen van perzik, citroen, peer en mirabel. Daarnaast komen er nuances van mineralen bij.

Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde mousserende wijn zich door een bijzonder lichte, romige en knapperige textuur. In de afdronk weet deze mousserende wijn uit de wijnstreek Ligurië tenslotte te bekoren met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van acacia en citroen.

Vinificatie van de Lumassina Brut Lady Chatterley van Sancio

Bij deze mousserende wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Lumassina. Voor deze prachtig uitgebalanceerde cépagewijn van Sancio werd uitsluitend vlekkeloos druivenmateriaal gebruikt. De Lumassina Brut Lady Chatterley is een Oude Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Italiaan verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. De rijpheid van het oogstgoed voor deze wijn van Lumassina wordt in aanzienlijke mate beïnvloed door het klimaat van de teeltregio. In Ligurië gedijen de druiven in een eerder koel klimaat, wat zich onder andere uit in bijzonder lange en gelijkmatig rijpende druiven en een eerder gematigd mostgewicht. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de pers gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na het samenstellen van de cuvée volgt de verdere opvoeding op basis van de Méthode Traditionnelle. Aansluitend rijpt de Sancio Lumassina Brut Lady Chatterley enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies bij de Sancio Lumassina Brut Lady Chatterley

Geniet van deze mousserende wijn uit Italië het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, een fruitige andijviesalade of kokos-limoenviscurry.

• Meer producten van Sancio