La Fabriseria Amarone della Valpolicella Riserva Classico DOCG - Tedeschi

La Fabriseria Amarone della Valpolicella Riserva Classico DOCG overtuigt met zijn diepe, robijnrode kleur, die in elk glas uitnodigend fonkelt. De aroma's zijn intens en complex. Noten van rijpe kersen, pruimen en donkere bessen komen onmiddellijk naar voren en omhullen de zintuigen. Daar komen subtiele nuance van zwarte peper en gedroogde kruiden bij. In de mond is deze wijn vol en soepel. De fluwelige textuur harmonieert prachtig met de aangename zuren en het rijpe tannine, wat zorgt voor een indrukwekkend drinkgenot. Een afdronk van licht zoete chocolade- en vanilletonen rondt de smaaksensatie af en laat een blijvende indruk achter.

Vinificatie van de La Fabriseria Amarone della Valpolicella Riserva Classico DOCG van Tedeschi

De druiven voor La Fabriseria Amarone della Valpolicella Riserva Classico DOCG komen uit de beste wijngaarden van de Valpolicella-regio. Deze wijn wordt gemaakt van autochtone druivenrassen zoals Corvina, Rondinella en Molinara, die onder optimale klimaten gedijen. Hier zijn de stappen die leiden tot de creatie van deze uitzonderlijke wijn:

1. 1. Teelt: De druiven groeien in kleine percelen, waar ze met de hand worden verzorgd. Er vindt een strenge selectie van de beste druiven plaats.
2. 2. Oogst: De druiven worden handmatig geplukt en op het juiste moment geoogst om de ideale rijpheid te bereiken.
3. 3. Drogen: Na de oogst worden de druiven op speciale stromatten gedroogd om hun aroma's te concentreren.
4. 4. Vinificatie: De gedroogde druiven worden voorzichtig geperst en de fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Hierbij komen de complexe aroma's tot uiting.
5. 5. Rijping: De wijn rijpt minimaal 24 maanden in grote eikenhouten vaten en daarna in de fles, wat bijdraagt aan zijn elegante structuur.

Elke stap in de vinificatie wordt met de grootste zorg uitgevoerd om de karakteristieken van de wijn te behouden en te versterken.

Spijs aanbevelingen voor de La Fabriseria Amarone della Valpolicella Riserva Classico DOCG van Tedeschi

De La Fabriseria Amarone della Valpolicella Riserva Classico DOCG harmonieert perfect met een scala aan maaltijden. Hier zijn enkele heerlijke aanbevelingen:

• Gerechten met wild, zoals hert of wildzwijn, passen ideaal.
• Runderstoofpot of Osso Buco brengen de fruitige tonen van de wijn naar voren.
• Chocoladedesserts en rijpe kazen, zoals Parmigiano Reggiano of Gorgonzola, vormen een perfecte afsluiting.
• Pasta met rijke bolognesesaus of paddenstoelsaus om de volle aroma's te ondersteunen.

Geniet van deze wijn in combinatie met verfijnde gerechten en ervaar hoe de aroma's en smaken prachtig op elkaar aansluiten. La Fabriseria Amarone della Valpolicella Riserva Classico DOCG van Tedeschi is een must-have voor elke wijnliefhebber.

• Meer producten van Agricola Fratelli Tedeschi