Il Sauvignon Colli Orientali - Grillo Iole

De Il Sauvignon Colli Orientali van Grillo Iole uit Friuli-Venezia Giulia presenteert zich in het glas met een stralende, lichtgele kleur. In de neus onthult deze witte wijn van Grillo Iole allerlei mirabel, citroen, perzik en appel. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt de rijping in het grote houten vat ook nog peper toe.

Grillo Iole Il Sauvignon Colli Orientali presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een bijzonder vlezig en knapperig mondgevoel. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia overtuigt tenslotte met een mooie nasmaak.

Vinificatie van Il Sauvignon Colli Orientali van Grillo Iole

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Italië wordt gemaakt van de druivensoort Sauvignon Blanc. Na de oogst worden de druiven direct naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank en in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn tenslotte op fles wordt getrokken.

Spijsadvies voor Grillo Iole Il Sauvignon Colli Orientali

Deze witte wijn uit Italië komt het best tot zijn recht als hij goed gekoeld wordt gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleider van ovenschotel met pompoen, kikkererwtencurry of kokos-limoen-viscurry.

• Meer producten van Grillo Iole