Happy Weißburgunder trocken - Emil Bauer

In het glas presenteert de Happy Pinot Blanc van Emil Bauer een schitterend glanzende lichtgele kleur. De eerste neus van de Happy Pinot Blanc toont tonen van papaja's, ananas en citroengras. De fruitige componenten van het bouquet worden vergezeld door meer fruitig-balsamico nuances.

De Emil Bauer Happy Pinot Blanc maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals te verwachten van een wijn in de hogere prijsklasse, betovert deze Duitse wijn ondanks zijn droogheid met het fijnste evenwicht. Voor een uitstekende smaak is niet per se suiker nodig. In de mond is de textuur van deze lichtvoetige witte wijn heerlijk smeltend. De afdronk van deze witte wijn uit de Pfalz is overtuigend met een opmerkelijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door kalk en löss gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Happy Pinot Blanc van Emil Bauer

Deze elegante witte wijn uit Duitsland wordt gemaakt van de druivensoort Pinot Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van leem, kalk en löss. Bij een perfecte fysiologische rijpheid worden de druiven voor Happy Weißburgunder bijzonder snel en op het koelst mogelijke moment van de dag geoogst om hun aroma's te behouden. Na de handmatige oogst bereiken de druiven snel de wijnmakerij. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Gastronomische aanbeveling voor de Emil Bauer Happy Pinot Blanc

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland idealiter goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van een aardappelpannetje met zalm, roergebakken groenten met vis of een pompoenpannetje.

• Meer producten van Emil Bauer & Söhne